又一年糖酒会要来临，手机上不时的会响起糖酒招商的电话，往年要三四十万的展位，今年的价格仅为四万元。对于想要在糖酒会上招商的酒厂，今年酒厂应该抱多大希望呢？脑海里忽然想起那种热闹场景：宾馆、酒店甚至不起眼的招待所早在一个月前就被抢订一空，路上随处可见密密麻麻的广告牌，走在大街上几百人的队伍往人堆里钻，抬头白酒，低头饮料，电车司机不断招呼...恍隔如世，不禁让人叹息，糖酒会怎么了？

        作为许多厂家一战成名的舞台，糖酒会在很长一段时间里是经销商找产品的绝佳选择，但这是对于一种信息不对称，又供需两旺的市场而言。如今电商横空、地面渠道又纵横交错、四通发达，再加上区域性糖酒会的兴盛，全国糖酒会的中枢作用正在逐渐退化。

        历年来，白酒一直是糖酒会的主力军，去年，白酒展区仅有两个馆。组委会说这是为了更好地服务酒企，以及出于安全考虑，压缩面积。受“三公消费”限制影响，国内中高端酒消费疲乏，各大酒厂纷纷打出大众牌：稻花香、西凤、泸州老窖等品牌酒厂几乎无一例外地由100元以下的低端白酒作为主打。以往上万元的酒名时代已一去不复返了。作为酒业晴雨表的糖酒会，展示出了这场酒业寒冬，但同时也显现出酒业电商的兴盛。

        观察发现，这种O2O在酒业类是个伪命题。一些线上下单，线下销售的酒商，能以很低的价格做品牌酒，实际上是在帮经销商销库存产品，并没有获得企业的支持，建立可持续的供应链。酒企如不能从战略层面上进行转型，那电商不能为新营销。很多酒企的想法只把电商作为多一条销路而已，而往往最普遍的方式是在淘宝上开店、与酒仙网、1919酒类直供等签约代销。电商的特征是以大量淘汰和简化中间商为目的，直达消费者，这其实与糖酒会本身的招商功能背道而驰。

       再看另一种活法，去年友臣肉松并是转变了糖酒会的职能。按照传统糖酒会确立的“订货与展览展示相结合”的交易模式，很多企业把新产品带到糖酒会做首次亮相，借势集中火力在全国猛推，很快便能在全国打响。而一旦某类产品有多家企业参与攻火，那么当年就有这类产品热销情况出现，如2004年薯片当道，2012年核桃饮料集中出现等。这正是糖酒会有食品“风向标”的原因。

        在传统商超看不上没有知名度的友臣肉松饼，小店又觉得价格高，加之企业自身实力有限，逼德友臣投向电商。没成想，很快风靡淘宝、1号店、阿里巴巴等网销平台。于是地面渠道很快打开，经销商纷纷上门来。而同时，其他同行对类似产品层出不穷，奋起直追。在这样情况下，友臣出席糖酒会，一方面标明自己的正宗身份，二是与经销商更多沟通。

       这些空降品证明了，产品不经过糖酒会也能成功热卖。糖酒会不再是唯一的新品展示会，而成为“线下交流会”，其核心功能大大退化。酒厂其他行业也是借鉴的好标本。